久しぶりにカレーを作る

相方が帰ってくる前の晩にカレーを作りました。
お約束のシメジ入りのチキンカレー。
帰ってきて食事の支度も大変だろうから。

材料はジャガイモ、ニンジン、タマネギ、シメジ、鶏肉といたって普通。
タマネギは2個用意して1個はみじん切り、もう1個はざく切り（って言うのかな？）にするのも私のいつもの作り方。
いつもと違うのは野菜ジュースの量。
私はカレーを作る時に野菜ジュースを入れます。
普段は200ccの缶を1缶。
その分水は減らします。
今回は相方がいないので野菜不足予防に買ったはいいけど飲んでなかった野菜ジュースが1リットルあったので、そっくりそのまま入れてみました。

その結果、味はマイルド。
でもガラムマサラを入れすぎてかなり辛い。
それともうちょっと水を入れてもよかったかも。
次回への反省点。
そもそも野菜ジュース1リットルは多すぎかも、だけど。

Comments

[ゆるゆる]

ヤバっ！！うまそ～～～。相変わらずいいダンナさんしてますなぁ。
私もやさジュー1缶入れます～。コクと甘みが出る気がします。
たまねぎのみじん切りを先に炒める分は、めんどくさくて市販の｢炒めたまねぎペースト｣使ってるけど。
あ～、私もカレー作ろ。。。

[nyanko]

おくちゃまの分の盛りつけと・・・
そなたのんと　遠近感をさっ引いても
おぉ～

野菜ジュース　どこのブランドのでも
ええん？

[ロータス]

☆ゆるさん
自称“愛妻家”だからね～。
タマネギ炒めるのってついつい手抜きしちゃいますよね。
今回は初めて圧力鍋を使ったんだけどタマネギは溶けてなくなっちゃいました。

☆nyankoさん
野菜ジュースのブランドにはこだわってないけど、果汁がミックスされてるのだと甘みが強すぎるので野菜だけのものを使ってます。

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

こんばんは♪
ロータスさんのカレー久しぶり～！
そうそう　野菜ジュースがポイントですね。

奥様が　帰って来てくれてよかったわ。

しっかり　躾けてもらわなくっちゃ　
ロータスさんをっ　(笑)